Open Access
Issue
E3S Web Conf.
Volume 226, 2021
The 1st International Conference on Bioenergy and Environmentally Sustainable Agriculture Technology (ICoN BEAT 2019)
Article Number 00002
Number of page(s) 8
DOI https://doi.org/10.1051/e3sconf/202122600002
Published online 05 January 2021
  1. D. Knorr, A. Angersbach. Trends Food Sci. Technol. 9, 5:185-191(1998). [Google Scholar]
  2. G.V. Barbosa–Canovas, M.D. Pierson, Q.H. Zhang, D.W. Schafner. Pulsed electric fields. J. Food Sci. 65, (supplement):65-79(2000). [CrossRef] [Google Scholar]
  3. U. Zimmermann, G. Pilwat, F. Beckers, F. Rieman. Effects of external electric fields on cell membranes. Bioelectrochem. Bioenerg. 3:58-83(1976). [Google Scholar]
  4. M.R. McLellan, R.L. Kime, L.R. Lind. Electroplasmolysis and other treatments to improve apple juice yield. J. Sci. Food Agric. 57:303-306(1991). [Google Scholar]
  5. M. Gudmundsson, H. Mafsteinsson. Effect of electric field pulses on microstructure of muscle foods and roes. Trends Food Sci. Technol. 12:122-128(2001). [Google Scholar]
  6. ЛазаренкоБ.Р., ФурсовС.П., ЩегловЮ.А. идр. Электроплазмолиз. Кишинев, (1977). [Google Scholar]
  7. M. Winterhalter, W. Helfrich. Effect of voltage on pores in membranes. Phys. Rev. A. 36, 12:5874-5876(1987). [Google Scholar]
  8. J. Teissie, N. Eynard, B. Gabriel, M.P. Rols. Electropermeabilization of cell membranes. Advanced Drug Delivery Rev. 35:3-19(1999). [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
  9. L. Barsotti, E. Dumay, T.H. Mu, M.D.F. Diaz, J.C. Cheftel. Effects of high voltage electric pulses on protein–based food constituents and structures. Trends Food Sci. Technol. 12:136-144(2001). [Google Scholar]
  10. И.С. Гулый, Н.И. Лебовка, Манк В.В. и др. Научные и практические принципы электрической обработки пищевых продуктов и материалов. Киев, (1994). [Google Scholar]
  11. B.I.O. Ade–Omowaye, A. Angersbah, K.A. Taiwo, D. Knorr. Use of pulsed electric field pretreatment to improve dehydration characteristics of plant based foods. Trends Food Sci. Technol. 12, 8:285-295(2001). [Google Scholar]
  12. M.I. Bazhal, E.I. Vorobiev. Electrical treatment of apple slices for intensifying juice pressing. J. Sci. Food Agric. 80:1668-1674(2000). [Google Scholar]
  13. T. Beveridge. Juice extraction from apples and other fruits and vegetables. Critical Rev. Food Sci. Nutr. 37, 5:449-469(1997). [Google Scholar]
  14. D. Knorr, A. Angersbach, M.N. Eshtiaghi, V. Heinz, D.U. Lee. Processing concepts based on high intensity electric field pulses. Trends Food Sci. Technol. 12, 4:129-135(2001). [Google Scholar]
  15. A.B. Jemai. Contribution al’étude de l’effet d’un traitementélectrique sur les cossettes de betterave a sucre. Incidence sur le procéded’extraction. Thése de Doctorat, Université de Technologie de Compiégne, France, (1997). [Google Scholar]
  16. Купчик М.П. Разработка технологии сахара из свеклы с применением электрических полей низкой частоты: Автореф. дис. докт. техн. наук. М., (1991). [Google Scholar]
  17. N.K. Rastogi, N.M. Eshtiaghi, Knorr D. Accelerated mass transfer during osmotic dehydration of high intensity electrical field pulse pretreated carrots. J. Food Sci. 64, 6: 1020-1023(1999). [Google Scholar]
  18. B.I.O. Ade–Omowaye, A. Angersbah, N.M. Eshtiaghi, D. Knorr. Impact of high intensity electric field pulses on cell permeabilisation and as pre-processing step in coconut processing. Innovative Food Sci. EmergingTechnol. 1, 3:203-209(2000). [Google Scholar]
  19. Б ордиян В.В., Интенсификация сушки растительного сырья электроплазмолизом: Автореф. дис. канд. техн. наук. М., (1991). [Google Scholar]
  20. M.I. Bazhal, N.I. Lebovka, E.I. Vorobiev. Pulsed electric field treatment of apple tissue during compression for juice extraction. J. Food Eng. 50, 3:129-139(2001). [Google Scholar]
  21. J.C. Weaver, Y.A. Chizmadzhev. Theory of electroporation: a review // Bioelectrochem. Bioenerg. 41:135-160(1996). [CrossRef] [Google Scholar]
  22. A.M. Rojas, M.A. Castro, S.M. Alzamora, L.N. Gershenson. Turgor pressure effects on textural behaviour of honeydew melon // J. Food Sci. 66, 1:111-117(2001). [Google Scholar]
  23. Чебану В.Г. Повышение эффективности электроплазмолиза растительного сырья: Автореф. дис. канд. техн. наук. Киев, (1987). [Google Scholar]
  24. M. Fincan, P. Dejmek. In situ visualization of the effect of a pulsed electric field on plant tissue // J. Food Eng. 55, 3:223-230(2002). [Google Scholar]
  25. Капилов Ю.А., Еськов-Сосковец В.М. Основные направления в создании оборудования с использованием электрофизических методов обработки пищевых продуктов. – М., (1976). - С.39. [Google Scholar]
  26. N.M. Eshpulatov. Intensification of withdrawing process of juice using of electrotechnological methods. Актуальные проблемы аграрной науки, производства и образования. Mатериалы IIмеждународной заочной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов на иностранных языках. Россия, Воронеж, апрель (2016) г. 283-288 с. [Google Scholar]
  27. Н.М. Эшпулатов, М.Н. Саломов. Электротехнологические методы повышения энергоэффективности в производстве соков плодов и винограда. Приоритетные направления развития современной науки молодых учёных аграриев. Материалы V-ой Международной научно-практической конференции молодых ученых, посвященные 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский НИИ аридного земледелия». с. Соленое Займище 11-13 мая (2016) г. 784-787 с. [Google Scholar]
  28. Раджабов А. Методологические основы энергосберегающей электротехнологии сушки плодов и винограда. Автореф. док. дисс. — Челябинск, (1991). — 36 с. [Google Scholar]

Current usage metrics show cumulative count of Article Views (full-text article views including HTML views, PDF and ePub downloads, according to the available data) and Abstracts Views on Vision4Press platform.

Data correspond to usage on the plateform after 2015. The current usage metrics is available 48-96 hours after online publication and is updated daily on week days.

Initial download of the metrics may take a while.