La personalización de la producción en las marcas territoriales de vino de calidad diferenciada como efecto de la crisis

Product personalization in Spanish territorial brands of wine as an effect of the crisis

Departamento de Geografía y Ordenaciãn del Territorio, Universidad de Zaragoza

Résumé

La crisis econãmica en las Denominaciones de Origen Protegidas de vino (DOP) ha tenido manifestaciones como la reducciãn del número de bodegas y la caída del precio medio del hectolitro de vino. Sin embargo, el periodo de recesiãn también ha generado ajustes en otras dimensiones del sector. En este trabajo se analiza la evoluciãn del tipo de mercado de las DOP españolas durante la crisis, utilizando indicadores de personalizaciãn del producto. Los resultados ponen de manifiesto que durante la crisis se ha producido un aumento generalizado del número de marcas por bodega y una reducciãn de su tamaño medio. Pese a ello, existen diferencias territoriales asociadas a la situaciãn de partida.

Abstract

The economic crisis in the Spanish wine Protected Designations of Origin (PDO) has reduced the number of wineries and the average price of hectoliter. However, the recession period also generated adjustments in other dimensions of the sector. In this work, the evolution of the market type of Spanish PDOs during the crisis is analyzed using product customization indicators. As a result a general increase in the number of brands per winery and a reduction in their average size are observed. Despite this, there are territorial differences associated with the prior to the crisis situation.